Allora prendete tutte le verdure che più vi piacciono (Melanzane, cavolfiori, patate, peperoni, cipolle spinaci freschi ecc.),tagliatele a striscioline e buttatele crude in una pastella densa fatta da besan(farina di ceci),acqua, condita con le spezie che vi piacciono, io metto: curcuma, pepe, cumino coriandolo e sale! e poi friggeteli tuffando delle cucchiaiate di composto nell'olio bollente!Se non avete la farina di ceci usate la 00, anche se la farina di ceci la consiglio perché da una consistenza e un sapore straordinario!
io vi consiglio di accompagnarle a chutney oppure frullate pomodoro menta aglio zenero,peperoncino sale e fate una deliziosa salina! non deve mancare lo yogurt bianco!
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